Valeria Parrella debütierte 2003 mit dem Erzählband Mosca più balena (Minimum Fax), der den Campiello Preis für Erstlingswerke verliehen bekam. 2005 wurde der Erzählband Per grazia ricevuta (Minimum Fax) veröffentlicht; er war unter den fünf Finalisten des Premio Strega des gleichen Jahres und gewann den Preis Renato Fucini für den besten Erzählband. Bompiani veröffentlichte 2007 Il Verdetto, das am Teatro Stabile in Neapel auf die Bühne gebracht wurde. 2008 wurde ihr erster Roman Lo spazio bianco bei Einaudi verlegt, den Francesca Comencini 2009 unter dem gleichen Titel auf die Leinwand brachte, mit Margherita Buy. Der Film wurde bei den 66. Filmfestspielen in Venedig präsentiert. Ciao Maschio wurde 2009 von Bompiani herausgebracht und schnell auch für das Theater adaptiert. Im gleichen Jahr wurde eine Sammlung kurzer Theaterstücke von Valeria Parrella, Diego de Silva und Antonio Pascale unter dem Titel Tre terzi von Einaudi veröffentlicht. Von 2008 bis 2010 war sie Mitglied des künstlerischen Gremiums des Teatro Stabile in Neapel. 2010 erschien Ma quale amore bei Rizzoli, 2011 veröffentlichte Einaudi Lettera di dimissioni. Im September 2011 eröffnete sie die Spielzeit am Teatro San Carlo mit dem Libretto Terra zur Musik von Luca Francesconi, in Anwesenheit des Präsidenten der Republik. Für Bompiani hat sie die Neuauflage von Il Fiume von Rumer Godden übersetzt und lektoriert, Erscheinungsdatum im März 2012. Ihr Bücher sind in Deutschland, Frankreich, Spanien, Israel, Serbien, der Schweiz und den USA übersetzt. Seit Jahren schreibt sie die Literaturrubrik für Grazia.